昭和30年代頃までは、お正月、結婚式などの祝宴には良くつくられていました。最近は余り注文もなくなりましたが、先日ご注文を頂き久々につくりました。 鯛の姿の中に、豆腐や、おから、ほぐした魚、野菜、を詰め込んで蒸しています。