カツオのたたき・高知土佐名産品のお取り寄せ/割烹 松尾
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生ガツオを使用しています
当店が取り扱うたたきには、全て捕れたて
新鮮な生ガツオ
を使用しています。
カツオのたたきの中には、冷凍ガツオを用いているところもございますが、一度冷凍されたカツオの肉質は硬く黒くなり、風味も旨味も変わってしまいます。
カツオ本来の味をお召し上がりいただくために、当店は生ガツオにこだわりがございます。
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